Польза
Мука из конопли – единственный продукт, который допускается к термической обработке в духовом шкафу или на медленном огне. Панировка конопляной мукой не допустима.
Клетчатка - это растительные трудноусваиваемые и неперевариваемые волокна. Они обеспечивают хорошее пищеварение и предотвращает развитие ряда заболеваний (в т.ч. рака толстой кишки). Регулярное употребление муки из конопли:
-
создает благоприятную среду обитания дружественной микрофлоры, способствует ее размножению, угнетая патогенную
-
чистит ЖКТ - выводит нерасщепленные элементы (в т.ч. токсины)
-
обеспечивает нормальную перистальтику - её скорость напрямую зависит от клетчатки, поступаемой с пищей (недостаточное количество приводит к запорам и проблемному продвижению пищи)
- контролирует вес - глюкоза с помощью клетчатки медленнее всасывается в кровь, в результате углеводы в меньшем количестве откладываются в жировой прослойке.
КБЖУ
Все показатели приведены на 100 г продукта
Калорийность конопляной муки:
| Калории, ккал | Белки, % |
| 395 | 41 |
| Жиры, % | Углеводы, % |
| 13 | 30 |
Содержание жирных кислот:
| Омега-3, % | Омега-6, % | Омега-9, % |
| 2,6 | 6,5 | 2,0 |
Содержание микроэлементов, мг:
|
Железо |
Медь | Цинк |
| 24,4 | 2,8 | 11,6 |
| Кальций | Магний | Калий |
| 280 | 840 | 1627 |
Содержание витаминов, г:
| E | B1 | B2 | B3 |
| 3,51 | 0,91 | 0,13 | 2,41 |
| B5 | B6 | B9 | |
| 0,99 | 0,56 | 0,1 |
Содержание незаменимых аминокислот, г:
| Треонин | Валин | Изолейцин |
| 1,32 | 1,86 | 1,57 |
| Лейцин | Гистидин | Лизин |
| 2,66 | 1,16 | 1,57 |
| Фенилаланин | Метионин | Триптофан |
| 1,80 | 0,85 | 1,03 |
Как принимать
Рекомендуется к употреблению при коррекции веса, запорах, аллергии, дисбактериозе, и прочих нарушениях микрофлоры кишечника.
Рекомендации по употреблению:
-
Как добавка – источник пищевых волокон к любым готовым блюдам (каши, салаты, гарниры)
-
Загущение супов и гуляшей
-
Домашняя выпечка* (в том числе хлеба)
-
Добавка в овощные и фруктовые смузи (особенно в рецептурах для детокса и похудения).
*за счет отсутствия клейковины не может применяться в качестве самостоятельного ингредиента при выпечке. Рекомендуемая пропорция - 1:3/1:4 с основной мукой. Снижает гликемический индекс выпечки благодаря высокому содержанию белка и клетчатки.
